Atelier nutrition : des outils pédagogiques pour accompagner les publics
Depuis 2018, Du Pain Sur la Planche conçoit et développe des supports pédagogiques ludiques et interactifs pour aborder l’alimentation autrement. Pensés pour favoriser la participation et les échanges, ces outils s’adaptent à tous les publics et permettent de traiter simplement les grands enjeux de l’alimentation, de la petite enfance à l’âge adulte.
Abaque Nutrition
Conçu en 2019 par l’association Du Pain Sur la Planche, l’Abaque Nutrition est un outil de communication destiné aux diététicien·ne·s. Il permet de transmettre une information nutritionnelle de qualité de manière ludique et participative.
L’abaque favorise l’implication active des participants et la production d’idées dans un temps court. Il facilite les échanges et la confrontation des points de vue sur des thématiques nutritionnelles variées, tout en faisant émerger les représentations individuelles. L’expression d’avis divergents est encouragée dans un cadre propice à une argumentation constructive.
L’outil se compose de 100 affirmations réparties en 13 thématiques : hydratation, fruits et légumes, féculents, produits laitiers, viande/poisson/œufs, comportement alimentaire (faim, rassasiement, émotions) et activité physique.
Le Photoexpression
Le Photoexpression est une méthode de médiation qui utilise la photographie comme support d’expression pour faciliter la prise de parole en groupe.
Composé de 62 photos illustrant des situations en lien avec l’alimentation, l’activité physique, le sommeil et le bien-être, cet outil permet d’initier les échanges, de libérer la parole et de favoriser l’expression des ressentis et des représentations.
L'Imagier des Aliments
Réalisé en 2018 par l’association Du Pain Sur la Planche avec le soutien de l’ARS Pays de la Loire et de l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes), l’Imagier des aliments permet d’aborder différentes notions liées à l’alimentation de manière visuelle et ludique, en individuel ou en collectif.
Il se compose de 150 photos d’aliments représentant l’ensemble des familles alimentaires. Accessible à tous les publics, y compris aux personnes ne maîtrisant pas la lecture et l’écriture, cet outil est simple à utiliser et adaptable à de nombreux thèmes : équilibre alimentaire, éveil sensoriel, gaspillage alimentaire, élaboration de listes de courses ou encore conservation des aliments.
ALIM’BB
Conçu en 2022 par Du Pain Sur la Planche, ALIM’BB est un outil destiné aux professionnels pour faciliter les échanges autour de l’alimentation des enfants de 0 à 3 ans.
Il se compose de quatre planches plastifiées illustrant les grandes étapes de l’alimentation du jeune enfant (0–4 mois, 4 mois–1 an, 1–3 ans), ainsi que d’une planche dédiée aux aliments occasionnels (orange) et à ceux à proscrire (rouge). L’outil est complété par 59 cartes de photos d’aliments et une fiche synthétique des principales étapes de la diversification alimentaire.
ALIM’BB s’adresse aux professionnels, aux parents et aux assistant·e·s maternel·le·s, pour des groupes de 5 à 10 personnes. Il permet d’aborder l’âge et les principes de la diversification alimentaire, l’introduction des textures et des allergènes, la gestion des laits et des matières grasses, tout en ouvrant la discussion sur le grignotage, l’influence du marketing et les dimensions éducatives et affectives de l’alimentation.