Éducation santé : des ateliers construits avec et pour les publics

Au sein de Du Pain Sur la Planche, nous considérons que la santé ne se limite pas à l’absence de maladie. Elle repose sur un équilibre global, nourri par le plaisir, les connaissances et la capacité de chacun à faire des choix favorables à sa santé et à celle des autres.
Cette vision s’inscrit pleinement dans la définition de la promotion de la santé proposée par l’Organisation Mondiale de la Santé, comme « le processus qui permet à chacun d’exercer un meilleur contrôle sur sa santé et d’améliorer celle-ci ». Elle repose sur la participation des publics, le développement de l’autonomie et la création d’environnements favorables au bien-être.
La prévention santé, complémentaire de cette approche, vise à éviter l’apparition ou l’aggravation des maladies par des actions d’information, d’éducation ou de dépistage.
Ces deux dimensions guident notre action au quotidien : accompagner les publics, les structures et les territoires vers une santé durable, positive et accessible à tous.
Nos ateliers nutrition ne reposent pas sur un catalogue figé. Pour illustrer notre démarche, nous présentons ci-dessous quelques actions menées, en précisant le public cible, les objectifs et le déroulé de chaque intervention.